Se régaler avec des produits de saison : le meilleur de janvier

Se régaler avec des produits de saison : le meilleur de janvier

L’hiver est la saison des soupes fumantes, des ragouts et des plats au four. Comment les préparer soi-même avec des bons produits de saison ? Découvrez-le à travers ces astuces et recettes !

5 délicieuses pommes de terre au four

Vous aimez cuire vos pommes de terre lentement au four ? Bonne idée ! Ainsi, vous préservez leurs saveurs et nutriments. Quelle sorte de pomme de terre vaut-il mieux utiliser ? Et quelles épices les accompagnent ? On les cuit d’abord à l’eau ou pas ? Préparez de délicieuses pommes de terre au four grâce à ces astuces. Voici nos recettes préférées :

Les fruits de saison de chez nous : pommes et poires au menu

Croquer une pomme ou une poire comme collation : vous avez bien raison. Mais vous pouvez aussi les savourer d’un tas d’autres façons : dans une salade, un smoothie ou un milkshake, avec un filet de poisson… et bien sûr en dessert pour faire un carton à la fin du diner.

Astuce :

Tous les bons ingrédients dont vous avez besoin pour ces recettes se trouvent aussi en version bio dans votre magasin. Ou rendez-vous directement chez votre producteur local.

Le poisson de saison : fraichement attrapé par nos pêcheurs

Notre petit préféré de janvier est le merlan. Saviez-vous que les Français adorent cuisiner le merlan ? On ne peut leur jeter la pierre, car c’est un poisson maigre à la chair tendre. Le merlan est particulièrement mis en valeur dans les bouillabaisses ou ragouts. Vous pouvez aussi tout simplement le cuire sur la peau, il reste délicieux.

Ce mois-ci, il n’y a pas que merlan qui donne envie, mais aussi la barbue, le grondin, la raie, la lotte, la roussette, l’aiglefin, la limande-sole, le tacaud, la cardine, la Saint-Jacques, le lieu noir, le lieu jaune et le turbot.

Quel sont vos produits de saison favoris ?

Vous avez des astuces ou des recettes pour cuisiner des produits de saison ? Surtout, dites-le nous via Fabook, Instagram ou Twitter, avec le hashtag #biendecheznous !

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