- mini-cocotte
Préparation
Préchauffez le four à 180 ° C.
Épluchez les pommes de terre et nettoyez les carottes. Coupez-les en tranches fines et égales. Émincez finement les chicons.
Frottez 4 cocottes individuelles avec une gousse d’ail avant de les beurrer. Déposez des tranches de chicon, de carotte et de pomme de terre en alternance et à la manière de tuiles dans les cocottes.
Mélangez la crème, le lait, la moutarde et le persil, salez et poivrez à votre convenance. Versez le mélange sur les tranches. Couvrez de fromage râpé et laissez gratiner durant 35 à 40 minutes dans le four préchauffé.
Conseil: Couvrez le plat du four avec du papier d'aluminium pour éviter que le fromage ne brûle pas.
Sortez du four et décorez de fines tranches de jambon cuit.
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