Magistral, le jambon pur et vrai de chez nous
Si vous aimez le bon jambon, Magistral est fait pour vous. Depuis 1992, Magistral est le label de qualité du jambon supérieur de chez nous. La marque M est devenue le symbole d’un délicieux jambon pur. Le jambon Magistral doit satisfaire aux exigences de qualité les plus strictes et sera contrôlé jusque sur votre tartine.
Le jambon Magistral est composé à base de viande de porc 100 % belge (élevage, abatage et découpe en Belgique). Quelques fabricants du jambon Magistral vont même plus loin et produisent leur jambon à base de 100 % de viande porcine certifiée BePork. Cela veut dire que la viande ne doit pas uniquement répondre aux exigences légales belges, mais aussi à toutes les exigences extralégales du label de qualité BePork.
En choisissant Magistral, vous soutenez l’économie locale et limitez les kilomètres alimentaires. Actuellement, 10 fabricants de charcuterie sont autorisés à commercialiser des produits sous le label Magistral. En plus du jambon cuit, vous pouvez aussi trouver du jambon sec Magistral chez votre boucher ou au supermarché.
12 délicieuses recettes au jambon Magistral
Comme garniture, incorporé dans un snack ou dans un plat chaud… Accompagnez le jambon Magistral de beaucoup de légumes, fruits et céréales complètes, ainsi que de pommes de terre cuites. Sublimez le délicieux goût du jambon Magistral avec, par exemple, une pointe de moutarde ou de pickles, quelques petits oignons vinaigrés, des cornichons, des dés de betterave rouge, une poignée de roquette ou encore du cresson… Laissez-vous tenter par nos recettes.
Le jambon cuit Magistral, un jambon maigre
Le jambon cuit Magistral* est un jambon maigre. Il ne contient pas plus de 3 g de graisse par 100 g et est pauvre en graisses saturées. Avec un maximum de 800 mg de sodium (ou 2 g de sel) par 100 g, le jambon n’a pas une grande teneur en sel. De plus, le jambon cuit Magistral est riche en protéines, en sélénium et en vitamine B1 tout en fournissant un bon apport en zinc.
* source : www.internubel.be
Le jambon, le secret le mieux gardé des Belges
Sur les tableaux des Maîtres Flamands, on ne voit jamais de jambon. Et ce n’est pas un hasard, car le jambon était bien là… Mais cette invention belge, on a préféré la garder secrète !
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