Bruschetta au chèvre et au jambon fumé

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Une délicieuse bruschetta fera toujours son petit effet sur la famille ou les amis. Cette variante au jambon fumé Magistral et au chèvre ne manquera pas de susciter des éloges autour de la table.

  • ½ ciabatta
  • 120 g de chèvre doux
  • 150 g de tomates cerises colorées
  • Quelques feuilles de basilic
  • 8 tranches de jambon fumé Magistral
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Poivre et sel

Ciselez les feuilles de basilic. 

Coupez les tomates cerises en deux. Arrosez-les d’un trait d’huile d’olive, ajoutez le basilic, salez et poivrez. Réservez. 

Écrasez le chèvre et relevez-le de sel et poivre.

Coupez la ciabatta en tranches d’1 cm d’épaisseur. Faites-les dorer au grille-pain ou au gril. Frottez-les d’une gousse d’ail coupée en deux.

Tartinez chaque tranche de pain de fromage de chèvre. Surmontez de tomates cerises et répartissez le jambon dessus. Humectez de quelques gouttes d’huile d’olive et décorez d’une petite feuille de basilic.

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