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La tomate-crevettes reste l'un des plats (ou entrées) les plus populaires de Belgique. À juste titre, car sa préparation est très simple. Des gouts purs pour une recette au top.
- 200 g de crevettes grises décortiquées
- 4 tomates
- 2 càs de mayonnaise
- ½ échalote
- 1 càs de persil plat, haché finement
- Poivre
Plongez les tomates dans de l’eau bouillante pendant 10 secondes. Pelez les tomates, coupez-en les extrémités (un côté doit être plat, l’autre côté servira de chapeau) et épépinez-les à l’aide d’une cuillère à café.
Hachez l’échalotte très finement.
Mélangez les crevettes, l’échalote, le persil, le poivre et la mayonnaise.
Farcissez les tomates de ce mélange. Replacez les chapeaux sur les tomates et servez.
