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Tomates farcies aux crevettes grises

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La tomate-crevettes reste l'un des plats (ou entrées) les plus populaires de Belgique. À juste titre, car sa préparation est très simple. Des gouts purs pour une recette au top.

  • 200 g de crevettes grises décortiquées
  • 4 tomates
  • 2 càs de mayonnaise
  • ½ échalote
  • 1 càs de persil plat, haché finement
  • Poivre

Plongez les tomates dans de l’eau bouillante pendant 10 secondes.

Pelez les tomates, coupez-en les extrémités (un côté doit être plat, l’autre côté servira de chapeau) et épépinez-les à l’aide d’une cuillère à café.

Hachez l’échalotte très finement.

Mélangez les crevettes, l’échalote, le persil, le poivre et la mayonnaise.

Farcissez les tomates de ce mélange. Replacez les chapeaux sur les tomates et servez.

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