Recettes

Steak grillé et salade chaude de betteraves rouges et chicons

Stoemp de chicons, merlan croustillant et rémoulade

Tartiflette aux chicons et lardons

Lasagne aux chicons, butternut et haché

Risotto aux champignons des bois, chicons et jambon

Salade de chicons aux pommes grillées et fromage vieux

Ragout de lapin, chicons et grenailles

Tarte fine aux chicons, jambon et fromage frais

Gratin de pommes de terre, poireau et dés de poulet

Waterzooi de cabillaud

Vol-au-vent de lapin

Paté en croûte de lapin

Quésadilla au lapin

Soufflé au fromage au chou-fleur et épinards

Cakes de pommes de terre et lard, œufs pochés

Salade de légumes chauds, croutons, vinaigrette au yaourt et brochettes de poulet

Soupe de topinambours, jambon fumé et moules

Mignonnettes et purée de poireaux

Tiramisu

Rôti de porc et légumes d’hiver

Mousse au chocolat sans sucre

Tarte crumble sans sucre aux pommes

Boudin noir et pommes cuites

Hachis parmentier

Steak Blonde d’Aquitaine et gratin dauphinois surprenant

Céleri-rave farci aux champignons et fromage