Contact us

#biendecheznous

© 2023 VLAM asbl

Office Flamand d’Agro-Marketing

Recettes

Populaire en ce moment

Filtres

Supprimer les filtres

Supprimer les filtres

384 recettes trouvées

Een goed gevuld wit bord met het stoofpotje staat klaar om aan te vallen. De kleur is rood van de vele tomaten en chorizo die zijn gebruikt. Het bordje staat op een marmere snijplank waar ook brood en een klein potje olijfolie op staat.

Daube méditerranéenne d'encornet au chorizo

Visrolletjes die zwemmen in een heerlijk wittewijn-saus met venkel en verse garnalen. Dit laat niemand koud!

Roulades de poisson au four, fenouil et crevettes

Een gebakken roggevleugel ligt op een roomwit bord. Hij ligt een stukje op pompoenpuree en is afgewerkt met stukjes prei en geroosterde amandelschilfers.

100 % de chez nous

Aile de raie, purée de potiron onctueuse et poireau croquant

Een gebakken moot van schelvis ligt op een wit bord. Hij is geserveerd met een gevuld groene paprika. Deze is opgevuld met quinoa, tomaten- en komkommerstukjes en geitenkaasblokjes.

Darne d'églefin avec poivron farci

De gebakken pladijs op de graat ligt op een groot wit ovaal bord. Wij serveren hem met boontje langs en enkele hasselback potatoes. Het bord staat op een witte houten tafel en de salsa verde staat apart in een potje boven het bord.

Plie et pommes de terre hassleback, haricots et sauce verte

Een spies van visrolletjes, groene asperges en kerstomaten ligt op een wit bord. Ze worden geserveerd met een goudgele gepofte aardappel en natuurlijk een klompje boter erin.

Brochette de sole, tomates-cerises et asperges vertes

Een gebakken schartong ligt op een rechthoekig wit bord. De halve aubergine ligt naast de gebakken vis, hij is gevuld met stukjes knolselder, peer en walnoten. Het gerechtje is afgewerkt met verse gehakte kruiden en een lepeltje zure room.

Cardine, aubergine farcie au céleri-rave, poire et noix

Schartong klaargemaakt als fishstick met een lichtgele mousselinesaus en een gekookt patatje... mmmm. Gezellig in een diep wit bord, op een houten plank geplaatst. Het pannetje met mousselinesaus werd er naast geplaatst voor wie er niet genoeg van krijgt.

Filet de cardine pané, croûte aux herbes et sauce mousseline

Krokante toastjes liggen op een wit bordje, deze zijn belegd met geitenkaas en kerstomaatjes. Tussen de toastjes liggen visrolletjes van schartong.

Toast de brioche au fromage de chèvre, tomates-cerises grillées et roulades de cardine

Een rijke salade met gegrilde vis en pompelmoes, heerlijk! De kruidencrumble zorgt voor extra bite en smaak.

Grondin perlon grillé avec une salade

De gebakken vis ligt op een stenen witte snijplank, waar de gigrilde lente-ui bovenop ligt. De Macédoine van venkel en krieltjes is opgediend in een apart wit potje. Er ligt wit bestek langs, met een glaasje witte wijn en een linnen servette. Het gerechtje is afgewerkt met verse dille.

Macédoine de fenouil, grenailles et limande-sole, jeunes oignons grillés

De krokante tongschar vanuit de airfryer ligt op een wit bord met blauwe randje. De vis werd opgediend met couscous en geroosterde wortelen.

Limande-sole au crumble de labneh et fines herbes

Een diep bord gevuld met sla, gegrilde zeetong, courgette, peer en blauwe bessen. Onder het bord ligt een paars servette en wit bestek om meteen dit gerechtje te verorberen.

Salade de sole grillée, courgette et poire

Een wit bord gevuld met een frisse schep van de puree boordevol extra groentjes, denk maar aan verse lente-uitjes, zongedroogde tomaatjes, waterkers, kruiden enz. Hierop werd de gebakken rogvleugel gelegd die mooi krokant is gebakken. Naast het bord ligt ook nog een lichtblauwe servette, kommetje met extra waterkers en een glaasje wijn. Smakelijk!

Purée du sud et raie

Zes oesters liggen te schitteren op de feesttafel. Ze zijn voor de helft gevuld met de vinaigrette op basis van tomatensap, stukjes paprika's en vodka. Afgewerkt met een blaadje selder die zorgt voor de frisgroene kleur bij de rode topping.

Huîtres Bloody Mary