Contact us

#biendecheznous

© 2023 VLAM asbl

Office Flamand d’Agro-Marketing

Recettes

Populaire en ce moment

Filtres

Supprimer les filtres

Supprimer les filtres

371 recettes trouvées

Een wit bord gevuld met een frisse schep van de puree boordevol extra groentjes, denk maar aan verse lente-uitjes, zongedroogde tomaatjes, waterkers, kruiden enz. Hierop werd de gebakken rogvleugel gelegd die mooi krokant is gebakken. Naast het bord ligt ook nog een lichtblauwe servette, kommetje met extra waterkers en een glaasje wijn. Smakelijk!

Purée du sud et raie

Zes oesters liggen te schitteren op de feesttafel. Ze zijn voor de helft gevuld met de vinaigrette op basis van tomatensap, stukjes paprika's en vodka. Afgewerkt met een blaadje selder die zorgt voor de frisgroene kleur bij de rode topping.

Huîtres Bloody Mary

Een salade van bietjes, boerenkool en spinazie afgewerkt met noten en makreel. Deze feestsalade staat op een houten plank met de dressing in een apart gouden potje.

Betteraves grillées

Aan tafel zit een vrouw met een wit hemd aan. Een wit bordje staat voor haar klaar met in de hoofdrol bloemkool. Een visje gebakken in de boter ligt er bovenop met enkele spruitjes langs. Laat het valentijnmenu maar komen.

Duo de chou-fleur aux choux de Bruxelles et à l’aiglefin

De gegratineerde dip van krab zit in een hartjesvormig potje, ideaal om je geliefde te bekoren vanaf de start van je menu. Daarnaast staan ook de crackers met hammousse.

Crackers au romarin

Een risotto gemaakt van parelcouscous en rijkgevuld met geroosterde groenten. Om het gerecht volledig af te werken werden er homemade tongrolletjes bij gemaakt. Het gerecht is geserveerd in 1 grote schotel, klaar om allen aan te vallen.

Risotto de couscous perlé, potiron, topinambour, radis noir et roulades de sole

3 Sint-jackobsschelpen liggen open op het aanrecht met hierin de krokant gegrilde jackobsnoten en afgewerkt met de crispy chili olie.

Noix de Saint-Jacques pimentées

Een heerlijk bijgerecht uit de oven? Stop met zoeken! Dit bijgerecht werd gepresenteerd in een ronde ovenschaal en staat te blinken op tafel. Bovenop de knolselder liggen de krokant gegrilde visfilets.

100 % de chez nous

Grondin perlon grillé et céleri-rave à la crème

Een brochette van vis met stukjes rode ui liggen op een wit rond bord, bovenop de groene puree.

Brochette de rousette

Gebakken wijting ligt bovenop het witloof en spinazie te blinken. Een heerlijk stukje vis waar je onmiddelijk aan wil beginnen. De mosterdsaus is geserveerd in een sauspotje apart.

100 % de chez nous

Filet de merlan avec chicon caramélisé et sauce moutardée

Een grote schaal gevuld met de salade van inktvis en gegrilde groenten zoals tomaten, paprika en courgette. Een topper in het zuiden boordevol zomerse ingrediënten van bij ons.

Salade d'encornets

Een burger van vis? Yep, dit is er eentje van heek met een groene salade van erwtjes en komkommer. Langs het bord staat een klein sauspotje met de vinaigrette om zelf toe te voegen.

100 % de chez nous

Burger de merlu avec salade de petits pois refraîchissante

Gevulde tongrolletjes met spinazie en ricotta liggen op een groene puree van broccoli en aardappel. Ze liggen in een diep bord waarbij een karaf- en waterglas langs staat.

Roulades de sole farcies et purée verte

Gebakken rog met ratatouille en paprikasaus geserveerd op een wit groot bord. Het vork ligt op het bord en verse kruiden staan langs deze hoofdmaaltijd.

Raie croquante avec ratatouille estivale

Visballetjes van wijting liggen op een wit bord met frietjes van pompoen erbij. Er staat ook een potje ketchup langs en een lichtblauwe servette.

Boulettes de merlan avec des frites de butternut