Soufflé de fromage blanc aux groseilles cuit au four à micro-ondes

1
  • 150 g de groseilles Flandria
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 c. à café de sucre
  • 150 g de fromage blanc maigre

Egrener les groseilles, les rincer et les mixer grossièrement. Réserver quelques fruits pour la garniture.
Battre le blanc d’œuf avec le sucre en neige ferme et incorporer ceci délicatement au fromage blanc. Huiler légèrement un ravier assez haut et verser en alternance une couche de fromage et une couche de groseilles. Cuire12 minutes au four à micro-ondes à 600 W. Laisser reposer. Garnir de quelques groseilles fraîches.

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