Gratin de pommes de terre au fromage de chèvre et romarin

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  • 6 pommes de terre à chair ferme (environ 800 g)
  • 50 g de fromage de chèvre tendre
  • 25 cl de crème
  • 1/2 l de lait demi-écrémé
  • 50 g de fromage râpé
  • 2 brins de romarin
  • sel et poivre

Découper les pommes de terre épluchées en fines tranches. Les verser dans une casserole, ajouter le lait, la crème, le romarin et le fromage de chèvre émietté. Saler et poivrer. Amener à ébullition et laisser épaissir. Verser le tout dans un plat à gratin.

Garnir de fromage râpé en enfourner pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

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