Brochettes de pain grillé, mozzarella belge et tomates cerises
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Ingrédients
- 1 baguette blanche
- 8 piques en bois
- 20 tomates cerises
- 1 bouquet de basilic frais
- 150 g de mozzarella belge
- 2 càs d’huile d’olive extra vierge
- 1 càs de pesto
Préparation
Coupez la baguette en fines rondelles. Grillez-les dans une poêle ou dans un grille-pain pour les faire dorer.
Coupez la mozzarella égouttée en cubes d’1 cm. Coupez les tomates cerises en deux.
Sur chaque brochette, piquez en alternance une rondelle de baguette, une-demi tomate cerise, un cube de mozzarella et une feuille de basilic. Déposez les brochettes dans un plat.
Mélangez le pesto et l’huile d’olive et appliquez sur les brochettes.
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