Wok de poireaux, fenouil et céleri-rave

Coupez le fenouil en fines lanières et le céleri-rave en dés. Coupez les poireaux dans la longueur, en fines lanières. Choisissez des feuilles de cerfeuil et réservez-les dans de l’eau froide. 

Faites chauffer un filet d’huile d’arachide dans un wok. Faites sauter le fenouil et le céleri-rave pendant un court instant. Ajoutez les poireaux et laissez fondre. Assaisonnez avec le sel et le poivre. 

Retirez du feu et garnissez le tout avec du cerfeuil.

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