- 1 poireau
- 1 fenouil
- 1/2 céleri-rave
- 100 g de cerfeuil
- huile d’arachide
- sel et poivre
Coupez le fenouil en fines lanières et le céleri-rave en dés. Coupez les poireaux dans la longueur, en fines lanières. Choisissez des feuilles de cerfeuil et réservez-les dans de l’eau froide.
Faites chauffer un filet d’huile d’arachide dans un wok. Faites sauter le fenouil et le céleri-rave pendant un court instant. Ajoutez les poireaux et laissez fondre. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Retirez du feu et garnissez le tout avec du cerfeuil.
