Personen
4
Préparation
Faites cuire les pâtes al dente à l’eau salée.
Préchauffez le four à 200 °C.
Faites cuire les bouquets de chou-fleur et de brocoli dans le bouillon.
Préparez la sauce
Égouttez les légumes et mixez la moitié du chou-fleur et du brocoli avec l’ail épluché et le lait jusqu’à obtention d’une préparation bien homogène. Ajoutez éventuellement un peu de lait si la sauce est trop épaisse.
Incorporez-y le persil et la moitié du fromage. Relevez de sel, poivre et noix de muscade.
Ensuite
Égouttez les pâtes et incorporez-les à la sauce aux légumes. Ajoutez-y le reste des légumes.
Versez le tout dans un plat à gratin, parsemez du reste de fromage et enfournez pour 10 minutes de cuisson.
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