Wrap végétarien

Coupez la courgette en rondelles et faites-les griller brièvement des deux côtés sous le grill du four. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.

Pelez et épépinez la tomate et coupez la chair en dés.

Mélangez le concentré de tomates et la poudre de chili.

Tartinez les wraps avec le concentré de tomates, puis répartissez les rondelles de courgette, les dés de tomate, la roquette et la coriande.

Roulez fermement les wraps.