5 bonnes raisons d’établir un menu de la semaine
Septembre = la rentrée des classes et la rentrée au boulot ! C’est aussi le retour d’une bonne organisation et des journées bien remplies. Et comme si on n’avait pas assez à faire en 24h, on n’échappe jamais à la bonne vieille question « Qu’est-ce qu’on mange ? ». Heureusement, à l’aide d’un menu de la semaine, vous pourrez donner tous les jours une réponse délicieuse et saine à cette question tant redoutée. Voici les 5 raisons pour lesquelles établir un menu pour la semaine est une vraie bonne idée.
Un planning pour la semaine = moins de stress
Se demander chaque jour ce que vous pourriez manger et imaginer des idées de repas en last minute génère du stress que vous pouvez facilement éviter en planifiant un moment pour créer le menu de la semaine. Fini le temps où on courrait vite au magasin, le ventre vide. Ça évite aussi de succomber aux mauvaises tentations.
Achetez malin, conservez correctement vos aliments et ayez un bon garde-manger :
- Faites en sorte de toujours avoir les produits de base dans votre garde-manger, comme des flocons d’avoine, des biscottes, des pâtes (de préférence complètes), des conserves de fruits, légumes ou poisson, des légumineuses, des noix et graines, de l’huile, du lait et des épices.
- Les fruits et légumes frais se conservent quelques jours au frigo, et les fruits congelés peuvent vous sauver la mise tout en étant une bonne alternative saine.
- Le yaourt, le fromage et les œufs se conservent le mieux au frigo. Respectez la date de péremption et la température de conservation.
- Le poisson et la viande ont une durée limitée de conservation au frigo. Si vous ne comptez pas en consommer immédiatement, n’hésitez pas à congeler votre viande ou à acheter du poisson surgelé. Grâce à la méthode de congélation rapide, le poisson surgelé préserve son gout et sa texture.
- Inutile de vous rendre tous les jours chez le boulanger pour du pain frais, car vous pouvez aussi congeler votre pain.
Menu de la semaine sain ? De meilleurs choix et plus de variation
Lorsque l’on prend le temps de penser à ce que l’on veut manger, on prend de meilleures décisions en termes d’aliments et on apporte plus de variation dans l’assiette. Nous avons fait la liste de quelques principes de base pour un repas sain :
Un petit déjeuner sain pour faire le plein d’énergie
Un petit déjeuner sain est indispensable pour bien commencer la journée. Faites en sorte de toujours avoir des céréales (du pain, de l’avoine ou du muesli), un produit laitier (yaourt, fromage blanc ou lait) et au moins un fruit de saison.
À midi, on recharge les batteries
Un repas de midi équilibré vous donne de l’énergie et empêche de subir le pénible coup de mou de l’après-midi. Optez pour du pain ou un wrap aux céréales complètes et comme garniture de la viande, du poisson, du fromage ou de l’œuf. Ajoutez-y toujours une grande portion de légumes de saison. Les légumes sont une source de fibres, de vitamines et de minéraux.
Un repas du soir léger en famille
Pour un repas chaud, combinez des pommes de terre, des pâtes complètes ou du riz, des légumes, et une portion de viande, poisson, œufs ou légumineuses.
Un menu de la semaine = plus de temps pour soi
Votre menu de la semaine vous permettra non seulement de gagner du temps dans votre emploi du temps, mais aussi en cuisine. Préparez par exemple une double portion et congelez la moitié ou mangez les restes le lendemain à midi. Quelques plats de base vous permettent de manger sainement et copieusement. Ces classiques sont les indispensables de votre congélateur :
- Une sauce tomate classique aux légumes de chez nous peut être la base de beaucoup de différents plats. Apprenez à faire une sauce tomate maison super simple !
- La soupe évidemment ! Elle peut être la base d’une soupe-repas ou bien mangez-la telle quelle à midi avec une tranche de pain ou comme encas.
- Les plats aux four sont géniaux. Laissez refroidir ce qui reste du plat, faites-en des portions et congelez !
Vous pouvez également préparer votre petit déjeuner à l’avance. Pensez par exemple aux overnight oats ou à un granola fait maison.
Un seul mot d’ordre : la simplicité !
Vous voulez gagner encore plus de temps ? Optez alors pour un menu de la semaine simple qui regorge de recettes faciles. Voici quelques conseils vite faits :
- Recettes de petits déjeuners faciles qui sont préparés en un rien de temps ? Que pensez-vous d’un petit pain au fromage blanc, kiwi et fraises ?
- Un plat au four, une omelette, un wok, un wrap… tous des plats faciles et rapides à mettre sur la table.
Le menu de la semaine = un geste pour la planète et pour votre budget
Rédiger une liste de courses et réaliser un menu de la semaine n’est pas seulement bénéfique pour votre santé. C’est aussi une bonne manière de peser moins lourdement sur la planète et sur notre portefeuille. En faisant des choix plus conscients en magasin, vous n’achetez que le nécessaire. Vous évitez ainsi de gaspiller de la nourriture et vous ne payez pas pour des produits superflus. Besoin d’un petit coup de main ? Voici 4 astuces pour réduire le gaspillage alimentaire.
Astuce : cuisinez bio et/ou local !
Tous les ingrédients présents dans les recettes se trouvent en version bio dans votre magasin. Ou bien rendez-vous directement chez votre producteur local !
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P.S. : N'hésitez pas à télécharger et imprimer la feuille ci-dessous. Collée sur votre frigo, elle servira d’aide-mémoire !
