#biendecheznous

© 2025 VLAM asbl

Office Flamand d’Agro-Marketing

Recettes

Populaire en ce moment

Filtres

Supprimer les filtres

Supprimer les filtres

22 recettes trouvées

Brochettes de lotte avec coulis de tomate

Brochettes de lotte avec coulis de tomate

Drie feestelijke bordjes staan te schitteren op de tafel met een wit linnen tafelkleed. De vis is gesneden in fijne schijfjes en de tartaar van tomaten ligt in het midden van het bordje. Afgewerk met groene basilicum, heerlijke aperitiefhapje.

Carpaccio de lotte au tartare de tomates et huile au basilic

Een ovenschotel staat klaar op tafel om meteen te beginnen. De schotel is gevuld met stukken zeeduivel en prei in een mosterdsausje. Er ligt een krokant korstje op van geraspte aardappel en kaas. Er staat een flesje wijn langs en een witte scheplepel.

Gratin de lotte

spiesje_van_zeeduivel_met_vlaams_ovengebakken_spek_en_rozemarijn_lr_2.jpg

Petite brochette de lotte au lard de Flandre cuit au four

Een licht blauw bord staat op tafel, gevuld met frietjes, veldsla-slaatje en een saltimbocca van vis. Wij serveren hem met huisgemaakte bearnaisesaus. Een feestgerechtje dus.

Saltimbocca de lotte à la sauce béarnaise

Filet de lotte grillé, persillade et pâtes aux champignons

Filet de lotte grillé, persillade et pâtes aux champignons

Twee bordjes gevuld met heerlijke homemade tomatensaus met olijfjes en kappertjes. Hier bovenop ligt het stukje vis en enkele blaadjes basilicum. Er staat ook een glaasje wijn op tafel met groene voet.

Lotte rôtie à la caponata

Twee filets van zeetong liggen op een inoxen serveerschaal en staan op de gedekte tafel. Op de vis ligt een fijngesneden pesto van zuiderse groenten.

Sole au pesto de légumes méditerranéens