La frittata parfaite : Sofie Dumont vous révèle ses secrets

La chef Sofie Dumont a un faible pour les plats à base d’œufs et en particulier la frittata. Une frittata est rapide à préparer et idéale pour utiliser des restes de légumes et de pommes de terre de votre frigo. Vous pouvez la manger chaude ou froide. Sofie vous apprend à faire une frittata selon les règles de l'art.

5 astuces de Sofie Dumont pour une frittata à en devenir gaga

La frittata de Sofie est prête en un tour de main ! Regardez cette vidéo et testez vous-même.

Faites colorer un oignon dans de la matière grasse, ajoutez vos légumes de saison préférés et laissez-les frire pendant 3-4 minutes. De cette façon, la frittata n'est pas trop humide et elle a encore plus de goût.
Ajoutez également du fromage râpé à votre mélange d'œufs. Votre frittata en sera encore plus onctueuse.
Gardez une petit quantité de chaque ingrédient (légumes, fromage...) à part. Parsemez-les au-dessus de votre mélange de légumes et d'œufs avant de mettre votre poêle au four.
Laissez votre frittata refroidir un peu avant de servir.
Coupez la frittata en parts et ajoutez une salade fraîche : parfait pour les déplacements ou dans la boîte à tartines.

Astuce : cuisinez bio et/ou local !

Tous les ingrédients présents dans les recettes se trouvent en version bio tout aussi savoureuse dans votre magasin. Ou bien rendez-vous directement chez votre producteur local !

Quelles sont vos recettes d’œufs favorites ?

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