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Croque-champignons “perdus”
Ingrédients
- 250 g de champignons
- 1 échalote
- Beurre à cuire
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
- 8 tranches de pain à toast
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 4 tranches de fromage jeune ou de mozzarella
Servez sans attendre, avec une salade fraiche
Préparation
Taillez l’échalote en rondelles et les champignons en lamelles. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites cuire l’échalote et les champignons. Ajoutez l’ail pressé, du sel et du poivre.
Battez les œufs avec du lait. Plongez les tranches de pain dans le mélange, puis faites-les dorer dans une poêle et une noix de beurre.
Posez la moitié des tranches de pain sur un plan de table, disposez les champignons, une tranche de fromage, puis refermez avec une deuxième tranche de pain. Placez votre croque dans une poêle jusqu’à ce que le fromage commence à fondre.
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