Rouleaux de printemps au lapin, courgette et carotte

Redécouvrez le lapin avec ces recettes surprenantes

Quand vous pensez au lapin, vous pensez immédiatement aux ragoûts de la cuisine de votre grand-mère ? Délicieux ! Seulement, le lapin se prête aussi très bien à des préparations rapides et modernes. Découvrez dans les conseils et recettes suivants comment vous pouvez préparer le lapin en parc de diverses manières pour votre menu hebdomadaire.

Quésadilla au lapin

Saviez-vous que...

  • le lapin est un morceau de viande léger ? Une portion de 100 g de lapin apporte en moyenne 145 kcal. Il est riche en protéines de haute qualité, en vitamine B12, en fer et en sélénium et constitue une bonne source de vitamine B6 et de zinc. Retrouvez ici toutes les infos nutritionnelles détaillées sur le lapin.
  • la préparation du lapin est très similaire à celle du poulet ? Préparer du lapin est plus facile que vous ne le pensez : nos conseils de préparation vous mettront sur la voie.
  • le caractère subtil de la viande de lapin appelle une boisson d'accompagnement légère et fraîche ? Si vous choisissez une bière, nous vous recommandons les bières blondes fruitées. Dans un ragoût, il est préférable d'utiliser une bière qui n'est pas amère : une kriek, une bière ambrée ou brune ou encore une bière d'abbaye.

Le lapin comme vous ne l’avez jamais vu

Le lapin s'adapte à toutes les saisons et à tous les moments. Nous vous dévoilons un aperçu de nos six meilleures recettes.

Bien au four : burgers et pâté en croûte

Impressionnez avec des sandwiches à l’effilochée de lapin : une viande tendre de cuisses de lapin cuites lentement dans une marinade d’épices. À s’en lécher tous les doigts de la main ! Mettez la viande au four et préparez une délicieuse sauce en attendant. Après cela, vous avez très peu de travail. Servez votre effilochée de lapin au repas de midi ou à l’apéro. Si vous recherchez un plat festif pour le four, notre pâté de lapin en croûte de pâte feuilletée est un must absolu.

Sandwiches à l'effilochée de lapin à la sauce barbecue

Vous aussi, servez du lapin en parc de chez nous

Vous avez préparé du bon lapin de chez nous ? Dites-nous tout via Facebook ou Instagram avec le hashtag #biendecheznous !

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