Mousse au chocolat

Name: Mousse au chocolat
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g de chocolat; 200 g de blancs d’œuf; 150 g de sucre; 200 ml de crème; 4 feuilles de menthe; eau; 12 framboises

Vous n’avez pas encore réussi à faire une bonne mousse au chocolat ? Cette recette de base de la mousse au chocolat est un indispensable !

Dessert

15 min

Moyen

Personnes 4

Ingrédients

200 g de chocolat
200 g de blancs d’œuf
150 g de sucre
200 ml de crème
4 feuilles de menthe
eau

Facultatif :

12 framboises

7 ingrédient sélectionné

Ajouter

Préparation

Cassez le chocolat dans un poêlon à fond épais et ajoutez-y un peu d’eau. Laissez le chocolat fondre à feu doux.

Battez le blanc d’œuf en neige et battez la crème à moitié.

Retirez le chocolat du feu, laissez-le refroidir un instant, puis incorporez-y la crème.

Ajoutez délicatement le blanc d’œuf pour un résultat bien léger.

Versez la mousse au chocolat dans des verres ou des bols et placez-les au réfrigérateur pour refroidir.

Décorez avec quelques framboises et une branche de menthe fraiche.

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