Lapin à la caponata et aux grenailles

Lapin à la caponata et aux grenailles

La caponata est un mélange de légumes chauds dans lequel l’aubergine tient le rôle principal. Un régal avec des cuisses de lapin et des pommes de terre grenaille !

Plat principal

75 min

Moyen

Personnes 4

Ingrédients

    Pour la caponata       

    Pour la caponata       

    Pour la viande

24 ingrédient sélectionné

Préparation

    Préparez la viande

    Mettez une casserole à chauffer sur le feu et faites-y revenir à l’huile d’olive le romarin, la sauge, le persil, l’ail et le laurier pendant 3 minutes à feu modéré.

    Préparez les pommes de terre

    Préparez la caponata

    Présentation