Personen
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Préparation
Séparez les œufs dans deux saladiers.
Battez les jaunes d’œufs. Dissoudre la levure dans le lait tiède et ajouter aux œuf. Mélangez bien le tout, puis ajoutez l’eau tiède.
Incorporez ensuite la farine et mélangez bien le tout à nouveau.
Faites fondre le beurre, laissez refroidir un instant, puis ajoutez-le délicatement à la pâte.
Battez les blancs d’œufs et incorporez-les à la pâte.
Laissez la pâte lever pendant 20 minutes.
Graissez votre gaufrier avec de l’huile et faites-le chauffer au maximum. Faites-y dorer vos gaufres.
Servez vos gaufres avec du sucre impalpable et de la crème fraiche.
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