Personnes
4
Préparation
Faites cuire les fleurs de chou-fleur à l’eau salée.
Préchauffez le four à 180 °C.
Mixez dans un blender le chou-fleur, la farine, l’ail, l’œuf, le curry, le fromage, le poivre et le sel.
Rajoutez éventuellement un peu de farine si la pâte est trop humide.
Roulez la pâte en boule et aplatissez-la sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Humectez légèrement les galettes d’huile avant de les enfourner pour 30 minutes.
Servez-les accompagnés d’un peu de moutarde.
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