Personnes
4
Préparation
Pour obtenir des crêpes bien légères, séparez les blancs des jaunes d’œufs et battez les blancs en neige à part.
Mélangez les jaunes d’œufs, la farine, le lait, le sel et la levure chimique jusqu’à l’obtention d’un appareil ferme.
Incorporez-y les blancs en neige.
Faites chauffer une grande poêle à feu doux et faites-y fondre une noix de beurre.
Versez plusieurs ronds épais de pâte.
Après environ 30 secondes, déposez un peu de pâte à tartiner sur chaque crêpe, puis reversez de la pâte par-dessus.
Retournez les crêpes et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient joliment dorées.
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