Lamskroon met muntsaus en knolselderpuree

Carré d’agneau, sauce à la menthe et purée de céleri-rave

En plus d’être tendre et savoureux, le carré d’agneau affiche un petit air festif. Agrémenté d’une sauce à la menthe et d’une purée de céleri-rave, il fera un plat de résistance idéal pour un jour de fête.

Plat principal

45 min

Personnes 4

Ingrédients

    Pour la sauce à la menthe

    Pour la purée de céleri-rave

    Pour la viande

14 ingrédient sélectionné

Préparation

    Préparez la sauce à la menthe

    Versez l’eau dans un poêlon et ajoutez-y le vinaigre de pomme et le sucre. Faites chauffer le tout jusqu’à dissolution du sucre. Laissez complètement refroidir.

    Préparez la purée de céleri-rave

    Préparez la viande

    Présentation