Cardine et artichaut, panade de mimolette

Name: Cardine et artichaut, panade de mimolette
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 cardines de 500 g sans peau en filets; sel; poivre; beurre; fleur de sel; 300 g de fonds d'artichauts cuits; olive noire; 80 g de mimolette; 3 champignons; huile d'olive; 50 g de pignons de pin; 50 g de noix de cajou; 35 g de beurre; 55 g de panko; 40 g de fromage mimolette; pignons de pin; basilic; huile d'olive