Bouillabaisse

Bouillabaisse

La bouillabaisse est une soupe à base de plusieurs variétés de poisson. Préparée avec des poissons de la mer du Nord, cette soupe typiquement française fera une excellente variante belge.

Plat principal

60 min

Moyen

Soupe

Personnes 6

Ingrédients

    Pour la bouillabaisse

    Pour la présentation

    Pour la rouille :

37 ingrédient sélectionné

Préparation

    La rouille

    Pelez l’ail et pressez-le. Mélangez les jaunes d’œufs à l’ail et incorporez-y peu à peu la moitié de l’huile sans cesser de remuer.

    La bouillabaisse

    Présentation