Vier feest met deze gezonde recepten met vlees

Op zoek naar feestelijke én gezonde recepten met vlees? Met onderstaande bereidingswijzen en recepten tover je probleemloos smakelijke en voedzame gerechten op tafel. Want vlees past prima in een gezonde voeding. Het brengt belangrijke voedingsstoffen aan zoals eiwitten, vitamine B12, ijzer en zink. 

Magere recepten met vlees bereiden

• De juiste vleeskeuze is belangrijk. Elke vleessoort levert namelijk stukken die mager zijn en stukken die vetter zijn. Ontdek welke vleessoorten vet bevatten en welke niet.
• Voor bepaalde vette vleessoorten heb je geen vetstof nodig. Je kan het vlees gezond bakken zonder boter of olie. Prik enkele gaatjes in een worst en bak hem zo in de pan. Je zal zien dat je geen bereidingsvet nodig hebt.  
• Gebruik je boter of olie? Zorg dan dat de vetstof voldoende heet is voor je het vlees in de pan legt. Zo niet schroeit het vlees niet snel genoeg dicht waardoor het extra vet opneemt.
• In een te grote pan brandt vlees sneller aan. Hierdoor ben je geneigd om extra vetstof te gebruiken. Gebruik daarom een pan waarin het vlees net past. Check ook deze tips om vlees gezond te bereiden.  

Originele én gezonde recepten met vlees

Met deze gemarineerde rosbief en hummus als voorgerecht en deze Chinese fondue als hoofdgerecht verras je je gasten met heerlijke en originele vleesrecepten. Vind je dit te exotisch? Probeer dan een Vlaamse varkensroulade met saliepesto. 

Feestelijk papillot-recept met vlees en groenten

Bij gezonde recepten met vlees horen uiteraard groenten. Probeer zeker eens vlees in een papillot! Fijngesneden groenten, een heerlijk stukje vlees en bijpassende verse kruiden vormen top ingrediënten voor een heerlijke papillot. In de papillot wordt het vlees gestoomd waardoor het zijn smaak en voedingsstoffen beter behoudt. Wil je een krokante korst? Bak het vlees kort aan voor je de papillot bereidt.

Maak het extra gezond en vervang de aluminiumfolie door koolbladeren. Dat is een cadeauverpakking van extra groenten. Proef bijvoorbeeld dit recept van gevulde koolbladeren met rundvlees in tomatensaus eens. 

Nog honger naar gezonde recepten met vlees? We verzamelden enkele feestelijke vleesrecepten. Ken jij nog gezonde recepten met vlees die je graag wilt delen? Laat het zeker weten via Facebook, Instagram of Twitter met #lekkervanbijons!