Tartines roulées et brochettes de fruits

Snack
Type
Number of persons
Nombre de personnes

1

Preparation time
Temps de préparation

15

Ces tartines roulées assorties de brochettes de fruits illumineront la frimousse de votre enfant lorsqu’il ouvrira sa boîte à tartines.

Ingrédients

  • 2 tranches de pain gris
  • 1 œuf cuit dur
  • 1 c à c de yaourt nature
  • 1 c à c de ciboulette hachée
  • Poivre
  • 2 tomates cerises
  • ½ petite carotte
  • 1 mini-concombre

Brochettes de fruits

  • 6 myrtilles
  • 1 brin de romarin
  • ½ pomme Jonagold
  • 1 c à s de jus de citron

Préparation

Coupez les tomates cerises en 4. Coupez la carotte et le concombre en bâtonnets.

Pelez l’œuf et écrasez-le à la fourchette. Incorporez-y le yaourt, les dés de tomates et la ciboulette. Poivrez.

Aplatissez les tranches de pain au rouleau à pâtisserie. Découpez les croûtes.
Garnissez les tartines de cette salade aux œufs maison et dressez quelques bâtonnets de carotte et de concombre par-dessus. Formez un rouleau avec chaque tartine et coupez-le en deux.

Effeuillez les brins de romarin. Coupez la pomme en lamelles d’1 cm d’épaisseur, humectez-les d’un peu de jus de citron pour éviter qu’elles ne se colorent. Découpez-y des petits cœurs à l’emporte-pièce.

Enfilez les cœurs de pomme et les myrtilles sur les brins de romarin.

Présentez le tout dans la boîte à tartines.

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