Personen
4
Préparation
Pressez les oranges dans un poêlon puis laissez les écorces dans leur jus.
Ôtez le trognon de la pomme et pelez celle-ci.
Placez la pomme dans le poêlon avec le jus d’orange. Plantez le bâton de cannelle dans la cavité de la pomme.
Faites fondre la pomme environ 10 minutes à couvert sur feu doux. Égouttez-la.
Pendant ce temps, faites griller les noix dans une poêle sans matière grasse. Hachez les noix avec les dattes.
Garnissez les verres du mélange aux noix et surmontez d’une couche de fromage blanc.
Coupez la pomme en 8 morceaux que vous déposez délicatement dans les verres. Décorez d’amandes effilées grillées et de cannelle en poudre.
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