Soupe de poulet

Soupe de poulet

Le secret d'une soupe de poulet réussie est d'obtenir un bouillon clair. Si vous suivez quelques règles élémentaires, réaliser une soupe limpide n'aura plus de secret pour vous ! Un bouillon limpide est aussi important pour la conservation de la soupe. Les impuretés favorisent l'acidité.

Entrée

120 min

Moyen

Soupe

Personnes 4

Ingrédients

    pour la garniture :

16 ingrédient sélectionné

Préparation

    Plongez le poulet dans de l'eau froide. Faites-le bouillir et après une minute, retirez-le. Rincez le poulet sous un filet d'eau froide pour ôter les impuretés.