Personnes
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Préparation
Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle et incorporez-y la farine. Laissez le roux sécher un peu, jusqu’à sentir une odeur de biscuit. Ajoutez le lait et mélangez pour obtenir une sauce lisse et pas trop épaisse.
Incorporez le fromage à la sauce, salez, poivrez, ajoutez un peu de noix de muscade et un filet de jus de citron.
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