Sapin feuilleté au pesto de chou frisé et fromage
4
(25) 20
Envie d’éblouir vos convives à Noël ? N’hésitez pas à confectionner ce sapin feuilleté au pesto de chou frisé et fromage. Effet bluffant garanti, il ne vous reste plus qu’à inviter tout le monde à picorer. Un régal !
Ingrédients
- 2 feuilles de pâte feuilletée
- 100 g de chou frisé
- 1 gousse d’ail
- 2 c à s de pignons de pin
- 1 c à s de jus de citron
- 40 g de Brugge Vieux ou de Flandrien affiné
- 1 jaune d’œuf
- huile d’olive
- poivre et sel
IDÉE : Découpez une étoile (à l’emporte-pièce) dans les chutes de pâte et attachez-la à la cime du sapin.
Préparation
Éliminez les nervures dures du chou frisé. Mixez les feuilles avec l’ail pelé, les pignons de pin, le jus de citron, le fromage et un généreux trait d’huile d’olive.
Salez et poivrez ce pesto selon le goût.
Préchauffez le four à 200°C.
Déroulez une feuille de pâte feuilletée. Découpez-y une forme de sapin de Noël : un triangle avec un tronc.
Posez la pâte feuilletée sur une lèchefrite tapissée de papier sulfurisé. Tartinez le sapin (sauf le tronc) de pesto.
Recouvrez le sapin avec la deuxième feuille de pâte feuilletée que vous découpez tout autour du sapin tartiné de pesto. Ôtez le surplus de pâte.
Pratiquez environ 7 entailles de chaque côté pour former les branches du sapin.
Torsadez ensuite chaque branche délicatement.
Badigeonnez le sapin de Noël de jaune d’œuf battu.
Enfournez 20 minutes. Servez chaud ou tiède.
Restez au courant
Ne ratez aucune nouvelle recette
Abonnez-vous à notre newsletter bimensuelle et recevez toutes nos recettes de saison, astuces culinaires et concours dans votre boîte mail.
En inscrivant votre adresse e-mail et en cliquant sur "inscrivez-moi", vous confirmez avoir pris connaissance de notre déclaration de confidentialité et marquez votre accord.