Salade de pommes de terre fraîche et vinaigrette au yaourt

Slaatje
Type
Thème
Number of persons
Nombre de personnes

4

Preparation time
Temps de préparation

35

Point de pique-nique, barbecue ni fête au jardin sans salade de pommes de terre. Voici une recette de salade de pommes de terre aux légumes arrosée d’une vinaigrette fraîche. 

Ingrédients

  • 300 g de pommes de terre grenaille
  • 1 oignon rouge
  • 1 poivron jaune
  • 12 tomates cerises
  • 1 poignée de roquette
  • 1 bouquet de basilic
  • 2 c à s de ciboulette hachée
  • 40 g de pistaches grossièrement hachées

Pour la vinaigrette :

  • 2 c à s de mayonnaise
  • 2 c à s de yaourt
  • 1 c à c de vinaigre balsamique blanc
  • Poivre et sel

Préparation

Faites cuire les grenailles à l’eau salée. Égouttez puis laissez refroidir.

Émincez l’oignon rouge. Détaillez le poivron jaune en dés.

Coupez les tomates cerises en deux.

Mélangez tous les légumes, la ciboulette, l’ail et les pistaches avec les pommes de terre grenaille.

Confectionnez votre vinaigrette en mélangeant la mayonnaise, le yaourt et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez.

Nappez-en la salade de pommes de terre et décorez de basilic.

Instagram @biendecheznous

Newsletter

Envoyez-moi les nouvelles recettes

Recevez chaque semaine nos nouvelles recettes, astuces et concours.
  • Les dernières tendances alimentaires
  • Des recettes de saison
  • Des tuyaux de cuisson pratiques
  • Concours et évènements

Restez au courant

Ne ratez aucune nouvelle recette

Abonnez-vous à notre newsletter bimensuelle et recevez toutes nos recettes de saison, astuces culinaires et concours dans votre boîte mail.

En inscrivant votre adresse e-mail et en cliquant sur "inscrivez-moi", vous confirmez avoir pris connaissance de notre déclaration de confidentialité et marquez votre accord.