Purée de pommes de terre et crevettes grises

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Épluchez les pommes de terre, faites-les cuire et réduisez-les en purée (elle doit rester un peu brute, ne pas la rendre trop souple).

Incorporez le beurre, le petit-lait et les crevettes à la purée.

Salez et poivrez.

Faites chauffer la purée tout en mélangeant délicatement pour éviter qu’elle ne brûle.

Finissez avec du persil ciselé.

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