Purée de pommes de terre
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre farineuses
- 150 ml de lait entier
- 30 g de beurre non salé
- ¼ càc de noix de muscade moulue
- Sel et poivre
- 1 càs de ciboulette hachée
Préparation
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille égale.
Faites-les cuire dans de l’eau salée pendant environ 20 minutes, puis égouttez-les.
Ajoutez le beurre fondu ainsi que le lait.
Réduisez les pommes de terre en purée avec un presse-purée.
Ajoutez la ciboulette et assaisonnez avec de la noix de muscade, du sel et du poivre.
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