Pot-au-feu de tacaud aux oignons et aux champignons

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Cuisez sur toutes les faces les filets de tacaud avec l'oignon et l'ail dans un fond de beurre.

Travaillez le tout à la fourchette. Ajoutez les champignons émincés et poursuivez la cuisson.

Mouillez avec la crème et faites épaissir à feu doux, le temps que le poisson soit cuit. Salez et poivrez. Décorez les assiettes avec un peu de persil plat ciselé.

Accompagnez de pain.

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