Ingrédients Préparation

Plie au four, asperges et mousseline de cerfeuil

Name: Plie au four, asperges et mousseline de cerfeuil
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 plies; 1 botte d'asperge blanche; 500 g de pommes de terre nouvelles; 1 c à s de thym; 50 g de beurre; sel; poivre; 2 jaunes d'œuf; 1 citron vert; 100 g de beurre