Pain au levain au fromage de chèvre doux et tapenade de tomates

4
  • 4 grosses tranches de pain au levain
  • 150 g de fromage de chèvre frais
  • Quelques olives dénoyautées
  • 1 gousse d’ail, coupée en deux
  • 1 bouquet de roquette

Pour la tapenade

  • 100 g de tomates semi-séchées, égouttées
  • 1 gousse d’ail, pressée
  • 2 càs de pignons de pin grillés
  • 1 càs d’huile d’olive

Mixez tous les ingrédients de la tapenade.

Frottez les tranches de pain avec la gousse d’ail.

Tartinez les tranches de pain de fromage de chèvre, puis d’un peu de tapenade.

Finissez avec des olives et de la roquette.

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