Œufs de caille au fromage Brugge d'Or

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16 pièces:

  • 16 cuillères à soupe de Brugge d'Or
  • 16 œufs de caille
  • 8 cuillères à soupe de persil et de thym finement hachés
  • 1 cuillère à thé de fleur de sel
  • poivre fraîchement moulu
  • 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive

Faire cuire les œufs de caille pendant 4 min. de manière à ce qu’ils soient cuits durs. Mixer finement le fromage râpé avec les épices, le sel, le poivre et l’huile d’olive. Disposer le mélange ainsi obtenu autour de l’œuf pour former un nid. Couper en 2.

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