Personnes
4
Préparation
Préparez les nouilles comme indiqué sur l’emballage.
Coupez la viande en lamelles. Salez et poivrez-les.
Coupez la courgette et le poivron en lamelles.
Ciselez finement les échalotes et l’ail.
Faites chauffer un peu d’huile dans un wok et faites-y revenir les lamelles de porc avec les échalotes et l’ail, à feu vif.
Retirez ensuite la viande du wok et mettez les pleurotes et les lamelles de courgette et poivron dans le même wok. Faites cuire le tout al dente.
Remettez la viande et versez la sauce chili. Mélangez bien.
Goûtez et ajustez éventuellement l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Servez dans des assiettes, parsemez de jeunes oignons et servez avec les nouilles.
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