- 4 pains à hotdog
- 4 boudins noirs
- 2 poires
- Jus d’1 citron
- 100 g de fromage bleu
- 50 g de noix hachées
- 4 càs de ciboulette hachée
- 100 g de mâche
Faites revenir les boudins dans un peu de beurre, à feu doux sinon ils éclatent.
Coupez les poires en tranches et arrosez de jus de citron. Ouvrez les pains en deux.
Rincez et séchez la mâche et disposez-la sur le pain. Déposez ensuite un boudin noir et quelques tranches de poires. Saupoudrez de fromage bleu et finissez avec la ciboulette et les noix hachées.
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