Cuisse de poulet aux herbes et ses légumes grillés

Number of persons
Nombre de personnes

6

Preparation time
Temps de préparation

35

Ingrédients

  • 6 cuisses de poulet
  • une poignée de feuilles de coriandre fraîche
  • une poignée de feuilles de basilic
  • une poignée de persil plat
  • 50 g de parmesan râpé
  • huile d'olive
  • poivre et sel

Les légumes :

Préparation

Mettez les herbes fraîches dans le mixeur avec le parmesan, une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Mixez finement.
Rincez les légumes et coupez-les en morceaux.
Coupez les champignons en deux.
Déposez les légumes sur un plateau en aluminium pour le barbecue et mélangez-les avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, les herbes de Provence, du poivre et du sel.
Détachez délicatement la peau des cuisses et introduisez le mélange d'herbes sous la peau. Refermez à l'aide d'un bâtonnet.
Enduisez les cuisses d'huile d'olive et grillez-les.
Grillez également les légumes et servez-les avec le poulet.
Décorez éventuellement le plat d'une touche de verdure.

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