Cloud eggs au jambon et fromage

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les blancs en neige et ajoutez le jambon et le fromage. Assaisonnez de sel et de poivre.

Préchauffez le four à 150°C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Créez 4 tas en forme de nuages en les espaçant suffisamment. Creusez un puits au milieu. Enfournez pendant 4 à 5 minutes.

Sortez la plaque du four, placez un jaune d’œuf dans chaque petit puits et enfournez à nouveau pendant 2 minutes.

Servez comme petit déjeuner avec des toasts.