Chips et sauce à la crème épaisse

Number of persons
Nombre de personnes

4

Preparation time
Temps de préparation

30

Ingrédients

Pour les chips :

  • 5 pommes de terre de taille moyenne
  • Sel

Pour la sauce :

  • 200 ml de crème épaisse aigre
  • ½ botte de jeunes oignons
  • 1 càc de moutarde
  • 1 gousse d’ail

Préparation

Les chips

Coupez les pommes de terre en fines tranches à l’aide d’une mandoline.

Faites frire ces chips jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur dorée (à 180 °C).

Laissez égoutter sur du papier absorbant.

La sauce

Coupez finement les jeunes oignons et l’ail.

Mélangez la crème épaisse et la moutarde. Ajoutez les jeunes oignons et l’ail.

Servez vos chips avec la sauce à tremper.

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