Casserole de printemps de poisson loup

Number of persons
Nombre de personnes

4

Preparation time
Temps de préparation

35

Ingrédients


 

Préparation

Émincez l’échalote et l’ail. Nettoyez les carottes, les haricots verts et le brocoli et coupez en morceaux.

Faites frire l’échalote dans un peu de beurre.

Ajoutez les pommes de terre et les carottes.

Assaisonnez de poivre et sel.

Faites sauter les légumes jusqu’ à ce qu’ils soient translucides.

Déglacez au vin blanc et bouillon.

Laissez cuire 15 minutes à couvert.

Ajoutez-y les haricots verts, le brocoli et les dés de poisson loup et laissez cuire ensemble encore 8 minutes, jusqu’ à ce que le poisson ne soit plus vitreux.

Assaisonnez de poivre, sel et persil haché.

Recette Ilse D'hooge

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