BOEM Patat, un délicieux repas télé

Number of persons
Nombre de personnes

1

Ingrédients

  • 1 grosse pomme de terre farineuse ou à chair assez ferme (ou deux moyennes)
  • 2 fishsticks
  • 1 poignée d’épinards frais
  • 1 poignée de petits pois surgelés
  • 1 oignon
  • sauce tartare
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Préparation

Préchauffez le four à 200°C (air pulsé) ou 220°C (four classique).

Découpez la pomme de terre en biais, en tranches d’environ 1 cm, mais pas jusqu’en bas. Vous obtenez une sorte d’éventail tenu par sa base, qui va s’ouvrir pendant la cuisson.

Déposez la pomme de terre sur une plaque recouverte de papier de cuisson, ou dans un plat allant au four, et versez un peu d’huile d’olive dessus. Enfournez-les pendant 35 minutes.

Pendant les 10 dernières minutes, enfournez les fishsticks sur une feuille de cuisson ou faites-les cuire avec suffisamment de matière grasse dans une poêle.

Pendant ce temps, ciselez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu de beurre. Ajoutez les petits pois, salez et poivrez. Ajoutez enfin les épinards, et laissez réduire.

Sortez la pomme de terre cuite du four. Pour vérifier la cuisson, piquez-la avec une fourchette, elle doit pénétrer sans peine. S’il s’agit d’une très grosse pomme de terre, le temps de cuisson peut être un peu plus long. Vous craignez qu’elle ne brûle ? Recouvrez-la de papier alu.

Ajoutez les épinards et les petits pois dans les fentes de votre BOEM Patat, et déposez un fishstick dessus. Accompagnez de sauce tartare.

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