Personnes
4
Préparation
Commencez par le chutney de tomates. Mettez tous les ingrédients dans une casserole et laissez réduire pendant 20 minutes.
Grillez le lard pour qu’il soit bien croustillant puis badigeonnez-le de miel. Dépiautez les boudins et tranchez-les en rondelles de ± 1,5 cm d’épaisseur. Faites-les rôtir dans le beurre 7 minutes de chaque côté pour bien les croûter. Enfilez en alternance boudin et lardons sur des bâtonnets à brochettes. Servez avec le chutney.
Suggestion d’accompagnement : des chips de légumes (prêts à l’emploi, en grande surface).
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