Personnes
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Préparation
Séparez la viande des cuisses, des ailes et de la carcasse du poulet (de préférence encore tiède). Faites en des petits morceaux avec vos mains. Ça donnera un effet beaucoup plus naturel que si vous coupez les morceaux au couteau.
Mélangez la poudre de curry et le fromage frais, puis ajoutez le miel, sel et poivre. Incorporez à ce mélange les morceaux de poulet et la pomme et l’ananas coupés en petits morceaux.
Finissez avec de la coriandre fraiche.
Répartissez la mâche et le poulet curry sur les wraps et roulez bien.
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