Waterzooi van rog met spinazie

Waterzooi de raie aux épinards, haricots, céleri et crevettes épluchées à la main

Nous apportons une touche différente au waterzooi classique en le préparant avec de la raie. Les nombreux légumes et les délicieuses crevettes apportent ce on-ne-sait-quoi qui le rend excellent.

50 min

Soupe

Personnes 4

Ingrédients

16 ingrédient sélectionné

Préparation

    Épluchez les crevettes, gardez-les au frais et réservez les épluchures. Faites bouillir le fumet de poisson et ajoutez-y les épluchures de crevettes. Laissez mijoter 10 minutes et passez le bouillon au tamis.