Turbot à la salsa verde et purée estivale

Turbot à la salsa verde et purée estivale

La salsa verde, c’est l’été sur votre langue. Préparez votre propre version en l’accompagnant d’une purée estivale, un festival de légumes et un turbot cuit à la perfection.

Plat principal

45 min

Moyen

Personnes 4

Ingrédients

    Pour la purée

    Pour la salsa verde

22 ingrédient sélectionné

Préparation

    Préparez la salsa verde

    Mettez tous les ingrédients de la salsa verde, sauf les câpres et les dés de cornichons, dans un blender. Mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajoutez peu à peu l’huile d’olive et mixez jusqu’à ce que la sauce soit bien onctueuse.

    Préparez la purée

    Faites cuire le poisson